¿Dónde está la distancia con Italia?
Botellas comercializadas y evolución, con perímetros comparables.
WINE INTELLIGENCE / 01SP / 01 / G CON G
SPARKLING WINE INTELLIGENCE / SPAIN VS ITALY
ESPAÑA VS. ITALIA. ¿CÓMO GANAMOS TERRENO?
Sparkling es un proyecto de inteligencia de mercado del vino espumoso. Compara el espumoso español —Cava y CORPINNAT— con el italiano —Prosecco y Franciacorta— para encontrar dónde puede ganar terreno España. Champagne, en otra liga, es el referente.
ESPAÑA: CAVA · CORPINNAT — ITALIA: PROSECCO · FRANCIACORTA — CHAMPAGNE, EN OTRA LIGA · LECTURAS SUJETAS A LA FUENTE
01 / LA PREGUNTA
¿MÁS BOTELLAS O MÁS VALOR RECONOCIDO?
¿El futuro de nuestros espumosos está en vender más botellas o en conseguir que el mercado reconozca mejor su valor?
Italia es el gran competidor del espumoso español. Juega con dos modelos: Prosecco, una denominación de enorme volumen, y Franciacorta, una zona de método tradicional que ha construido prestigio. España también tiene dos fuerzas que suman: la escala, la presencia internacional y la segmentación del Cava, y la exigencia y el territorio de CORPINNAT. No se trata de compararlas entre sí, sino de ver qué pueden conseguir juntas.
Champagne juega en otra liga de reconocimiento global. Aquí no es el rival que batir, sino el referente del que aprender cómo se construye valor; no forma parte de los datos del dashboard.
02 / PREGUNTAS DE NEGOCIO
SEIS PREGUNTAS QUE IMPORTAN.
¿Quién captura más valor por botella?
Valor económico frente a volumen, sin confundir precio con valor percibido.
¿Puede la gama alta española competir con Franciacorta?
Largas crianzas, parajes y CORPINNAT: su peso y su evolución.
¿En qué mercados puede ganar España?
Dónde coinciden con Italia y dónde hay espacio propio.
¿Qué relato de origen funciona mejor?
Método tradicional, territorio y crianza como argumentos frente al volumen.
¿Qué se aprende de quien juega en otra liga?
Champagne: principios de reputación que pueden estudiarse, y sus límites.
03 / EL DASHBOARD
EXPLORA
LOS DATOS.
Cinco pestañas responden a las cinco primeras preguntas: escala, valor, gama alta, mercados y origen. La sexta, la de Champagne, queda fuera de los datos y se trata en las lecturas.
Primero el dato, después la lectura y, al final, una hipótesis de acción. Los indicadores combinan fuentes distintas: la pestaña «Calidad del dato» explica qué está validado y dónde hay rupturas de serie. Si prefieres más espacio, ábrelo en grande ↗︎
El dashboard necesita JavaScript para dibujarse. Las fuentes son los consorcios de Prosecco y Franciacorta, el Consejo Regulador de la D.O. Cava y AVEC / CORPINNAT.
04 / LO CONSTRUIDO
DEL DATO
AL CUADERNO.
Sparkling ya tiene un dashboard, un marco de preguntas y una serie de análisis en el Cuaderno. La siguiente capa será el informe ejecutivo.
Los artículos convierten las preguntas del dashboard en lecturas estratégicas: qué aporta cada fuerza española y qué puede hacer España para ganar terreno a Italia. El informe reunirá las conclusiones cuando las cifras estén contrastadas con sus fuentes.
El futuro del Cava ↗︎
De vender volumen a construir valor: segmentación, categorías superiores y escenarios.
CORPINNAT y el territorio ↗︎
Cómo una marca colectiva construye una identidad propia desde el Penedès.
Lo que enseña Champagne ↗︎
Otra liga: qué principios de reputación pueden estudiarse, y cuáles no se pueden copiar.
España vs. Italia ↗︎
Dónde puede ganar terreno el espumoso español, con Champagne en otra liga.
El vino necesita mejores preguntas ↗︎
El punto de partida: por qué volumen y valor no cuentan la misma historia.
Informe ejecutivo Sparkling
Metodología, fuentes y conclusiones validadas del dashboard.
Estado del proyecto: dashboard disponible. Las fuentes, la metodología y las conclusiones del informe están en validación: lo que aquí se plantea son preguntas e hipótesis, no resultados.
05 / INDICADORES A EXPLORAR · SIN CIFRAS SUPUESTAS
DEL DATO A LA DECISIÓN.
Cuatro lecturas guían la comparación entre España e Italia. Antes de comparar dos denominaciones hay que comprobar que miden lo mismo: el mismo perímetro, las mismas unidades y el mismo periodo.
Volumen
Botellas comercializadas y su evolución. ¿Quién gana o pierde peso?
Valor
Dimensión económica. ¿Crece el valor al ritmo del volumen, o a pesar de él?
Valor medio por botella
Es un cálculo: solo compara bien si valor y volumen comparten perímetro.
Segmentación
Peso de la gama alta: larga crianza, parajes y origen específico.
TU PRÓXIMA PREGUNTA
ABRIR DASHBOARD EN GRANDE ↗︎¿QUIERES COMPROBARLO TÚ?
Abre el dashboard en grande y recorre las siete pestañas, con su tabla de datos en cada gráfico.
06 / CÓMO SE INTERPRETA
DEL DISEÑO
AL CRITERIO.
El valor de Sparkling no es haber construido un dashboard. Es usar la información para formular preguntas, identificar oportunidades y fundamentar decisiones. Es el mismo recorrido de la trayectoria de Giménez con G:
- 01 / DISEÑOOrdenar la información para que se entienda a la primera
- 02 / MARKETINGPreguntar qué valor reconoce el mercado, no solo qué se vende
- 03 / DATOSMedir con perímetros comparables y fuentes identificadas
- 04 / ESTRATEGIAConvertir diferencias en opciones, sin confundir correlación y causa
- 05 / INTELIGENCIA DE MERCADOFundamentar decisiones, no solo describir el mercado